Dans les industries agroalimentaires, la priorité consiste à éviter toute contamination microbienne provenant du trafic piéton et sur roues entre les différentes zones de contact avec les produits alimentaires. Pour cela, disposer d’une barrière efficace de contrôle de la contamination est essentiel.

Afin de limiter la transmission d’agents pathogènes véhiculés par les chaussures, des pédiluves sont souvent utilisés. Outre ces dispositifs, les industries du secteur mettent également en place des politiques et procédures réglementaires d’hygiène strictes. Comparés aux produits Dycem, la gestion et l’entretien des tapis pédiluves ou bacs de désinfection peuvent à la fois être onéreux et chronophages. Ils sont également bien moins efficaces pour lutter contre la contamination.

• Les pédiluves sont non seulement onéreux et chronophages, ils représentent aussi un obstacle ralentissant l’activité du personnel.
• Les pédiluves doivent être surveillés pour éviter que les bactéries ne s’y concentrent.
• Il est nécessaire d’évacuer le mélange de désinfectant et de liquide contaminé dans les pédiluves de manière sécurisée.
• Au fil des utilisations, les pédiluves représentent un risque : le personnel peut glisser ou chuter sur le sol mouillé.
• Les produits chimiques utilisés dans les pédiluves peuvent attaquer les matériaux des chaussures à force de passage, ce qui est source de danger si des agents contaminants venaient à pénétrer dans une zone critique.
• Les pédiluves doivent être vérifiés régulièrement afin de s’assurer que la concentration de solution désinfectante est appropriée.
• L’effet de la solution désinfectante sera réduite si toute matière organique commence à s’y accumuler.
• Enfin, les pédiluves conçus pour une utilisation ordinaire ne doivent pas être employés au sein d’installations comptant des zones critiques. En effet, ceux-ci ne disposent pas de matériau pouvant être piétiné ou frotté afin d’éviter que le personnel ne rapporte des sédiments dans ces environnements.